ДУРИПШСКАЯ ВИНОДЕЛЬНЯ

Абхазские вина всегда славились своей уникальной аутентичностью. На протяжении многих веков местные жители чтят и передают из поколения в поколение секреты выращивания винограда, при этом обращая большое внимание на высокий уровень качества используемого для виноделия оборудования.


Дурипшская винодельня была основана в 2005 году. Она расположена в одноименном живописном предгорном регионе к северу от Гудауты. Предприятие владеет собственными виноградниками, произрастающими у подножия гор, на высоте 750 метров над уровнем моря. Почва в этом районе богата железистыми соединениями, в ней преобладает известняк, что создает оптимальные условия для созревания таких сортов винограда, как Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Шардоне и другие.

Вино на Дурипшской винодельне производится по особым технологиям: в производстве используются в том числе дубовые чаны. Оборудование, используемое для производства вин, - итальянское (производителя Ital Technology), оно полностью соответствует всем международным стандартам.

Погреб расположен на глубине 3 метров под землей. Стены в нем полностью выложены натуральным камнем, и в помещении обеспечена естественная вентиляция, что позволяет на постоянной основе поддерживать оптимальную для выдержки вин температуру. Сами бочки для выдержки – французские (производителя Vicard).

Технологи Дурипшской винодельни уделяют большое внимание контролю качества выпускаемой продукции, поэтому на заводе лабораторные исследования как сырья, так и готовой продукции проводятся в оснащенной современным оборудованием лаборатории.

Поделиться