Ближайшие недели каждый сотрудник винодельни будет работать не покладая рук для того, чтобы обеспечить наивысший результат в том самом моменте, когда вино окажется в вашем бокале!
Лето получилось жарким. Было много солнечных дней и продолжительное время стояла высокая температура. Таким образом, начало уборки урожая было перенесено на неделю вперед. Но, надо отметить, это ситуация штатная. У природы нет плохой погоды – сами понимаете. Планы на урожай у нас грандиозные!
В этом сезоне есть некоторые новшества в приеме и переработке урожая:
- помимо привычных 300-килограммовых ёмкостей для сбора и транспортировки винограда на винодельню, мы впервые будем использовать небольшие 13-килограммовые ящики для винограда премиальных линеек. Это позволит снизить нежелательное повреждение ягод во время транспортировки
- увеличена мощность цеха приемки винограда (именно через него весь виноград поступает на винодельню)
- входят в оборот молодые посадки. Так что винограда у нас с каждым годом становится все больше! Соответственно, больше станет и вина Chateau le Grand Vostock!
Как и в прошлые годы, виноград после уборки будет охлаждаться в специальных рефрижераторах. Это позволяет получать более тонкие и элегантные вина
А теперь, за работу! Настал Высокий сезон!
